क्या आपको पता है? हमारे देश मे फास्ट फूड और जंक फ़ूड का उपयोग दिन प्रतदिन बढ़ता जा रहा है। हमारे देश के युवा जेनरेशन फास्ट फूड ओर जंक फूड कि ओर जायदा आकर्षित हो रहे है। fast food khane ke nuksan
जंक फ़ूड ओर फास्ट फूड सबसे अधिक खाने वाले कि सूची में हमारा देश पूरी दुनिया में 12 वे नंबर पर आता । कितने दुख की बात है कि हमारे देश कि युवा पीढ़ी फास्ट फूड ओर जंक फूड का शिकार हो रहे है।
भारत में लोग आर्गेनिक फूड को छोड़ कर फास्ट फूड का ज्यादा उपयोग करते है ।
आज कल अधिकांश घरों मे लोग नास्ते के लिए फास्ट फूड ओर पैकेट फूड का इस्तेमाल करते है । जो हमारे स्वास्थ के लिए बहुत हानिकारक है। हमारे देश मे फास्ट फूड का व्यापार प्रति वर्ष 40% कि दर से बढ़ रहा है।
फास्ट फूड और जंक फ़ूड क्या है?
वह खाद्य (फास्ट फूड और जंक फ़ूड) पदार्थ जो स्वास्थ के लिए हानिकारक होता है जिसमे जरूरत से अधिक मात्रा मे तत्व (ingredients) जैसे _ कैलोरीज़ , फेट , फाइबर , प्रोटीन , विटामिन , मिनिरल्स इत्यादि मिलाई जाती हो।
फास्ट फूड और जंक फ़ूड की सूची
फास्ट फूड और जंक फ़ूड के उदहारण _ चिप्स , पिज़्ज़ा , बर्गर , पैकेट फ्रूट जूस , ड्रिंकस , केक , कुकीज़ , ब्रेड , फायर्ड फास्ट फूड , कैंडी , स्वीट , snack food , इत्यादि।
Fast food किस प्रकार से हमारे शरीर में खराबी करता है?
फास्ट फूड और ड्रिंक्स कि validity को बढ़ने के लिए विभन्न प्रकार के केमिकल का उपयोग करते हैं। और ज्यादा स्वादिष्ट बनने के लिए उसमे विवन्न प्रकार के तत्व ( ingredients) अधिक मात्रा में मिलाए जाते हैं जिससे इसका स्वाद ओर अधिक बढ़ जाता है ओर लोग अधिक मात्रा मे खाना (consume) पसंद करते हैं।
हमारे शरीर मे प्रतिरोधक क्षमता होती है जो हमारे शरीर को रोगों से बचाने में सहायता करती है। ये प्रतिरोधक क्षमता प्रत्येक लोगों में अलग-अलग होती है जिन लोगों में प्रतिरोधक क्षमता कम होती है उन पर रोगों का प्रभाव जल्द ओर अधिक पड़ता है और जिन लोगों में प्रतिरोधक क्षमता अधिक होती है उन पर रोगों का प्रभाव कुछ दिनों पश्चात देखने को मिलता है ।
इस प्रकार के जंक फ़ूड ओर फास्ट फूड को लोग कितनी मात्रा में खाते है इस बात पर भी निर्भर करता है इस प्रकार के फूड को लम्बे समय तक खाने से शरीर के अंदरूनी हिस्से खराब (damage) होने लगते है । और कैंसर जैसे कई प्रकार के हानिकारक रोगों का कारण बनते है। fast food khane ke nuksan
अब जिन लोगो में प्रतिरोधक क्षमता अधिक होती है उन्हें मेडिकल ट्रीटमेंट के द्वारा बचा लिया जाता है और जिन लोगो में प्रतिरोधक क्षमता कम होती हैं उन्हें बचाना मुश्किल हो जाता है । fast food khane ke nuksan
ज्यादातर कंपनियां न तो सरकार द्वारा बनाए गए गाइड लाइन को मानती है और न ही व्यापारिक नियमों को । ये
कंपनियां ज्यादा प्रॉफिट कमाने के लिए अपने प्रोडक्ट्स में घटिया और सस्ते चीजों का उपयोग करते हैं। जैसे artificial colour , घटिया क्वालिटी का तेल , आटा , अलग अलग स्वाद के लिए अलग अलग केमिकल्स , इत्यादि ।
निष्कर्ष
कंपनियों को लोगो के बचे रहने या मर जाने से कोई प्रभाव नहीं पड़ता है इसलिए लोगो को खुद अपने और अपने बच्चो के खाने पीने के चीजों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। जंक फ़ूड , फास्ट फूड ओर पैकेट फूड का जितना हो सके कम उपयोग करना चाहिए और अपने घर का खाना ही खाना चाहिए।